Cayó el consumo de carne vacuna a su menor nivel en 28 años
Entre enero y octubre, el consumo per cápita de carne vacuna cayó un 11,2% interanual, alcanzando 47,2 kilos por habitante al año, el nivel más bajo en 28 años. Así lo indicó un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que presentó los datos de octubre de 2024.
Argentina exportará gas de Vaca Muerta a Brasil a partir del 2025
El reporte destacó un aumento en la faena vacuna, que llegó a 1,27 millones de cabezas, el nivel más alto desde mediados de 2023. Este crecimiento representó un 0,7% más respecto a septiembre y un incremento interanual del 8,9%, pese a los efectos de la sequía de 2023 que aún afectan al sector. Sin embargo, el consumo interno sigue siendo un desafío.
Durante los primeros diez meses de 2024, las exportaciones alcanzaron 784 mil toneladas res con hueso, marcando un récord histórico con un incremento interanual del 12%. China lideró como principal destino, aunque su participación bajó al 68,4% del total. Israel consolidó su posición como segundo mercado, con un aumento del 10,1% en las compras, seguido por Estados Unidos, que registró un crecimiento del 40,9%.
HIstórica caída de la venta de carne en Argentina.
En octubre, la producción total de carne vacuna fue de 290 mil toneladas. El peso promedio en gancho disminuyó un 1,1%, situándose en 228 kilos, debido al mayor uso de animales jóvenes en la faena para mantener la oferta frente a la caída del stock ganadero.
Qué se sabe sobre el proyecto que puede retirar a Cristina de la política
En el mercado interno, los precios de los cortes vacunos subieron un 0,4% en promedio. El asado lideró las alzas con un 2,9%, mientras que el cuadril y la carne picada mostraron leves bajas. Esta estabilidad coincidió con una desaceleración de la inflación, que en octubre fue del 2,8%, la menor variación mensual del año.
Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, afirmó: "Es fundamental generar políticas que incentiven la producción y fortalezcan el poder de compra de los argentinos".
