Casa Vigil fue reconocido como uno de los mejores restaurantes del mundo
Los premios Travellers' Choice, organizados por TripAdvisor, reconocieron a los mejores restaurantes del mundo, destacando a Casa Vigil, ubicado en Mendoza, que se posicionó en el top 5 de la categoría "Alta Cocina".
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En la ceremonia de este año, se galardonaron establecimientos de más de 60 países, con menciones especiales a restaurantes de Brasil, Francia, Países Bajos, España y Argentina.
Casa Vigil, inaugurado en mayo de 2015, se convirtió en uno de los referentes de la gastronomía argentina. Fundado por el reconocido winemaker Alejandro Vigil y su esposa María Sance, el restaurante logró combinar la excelencia culinaria con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la solidaridad.
Este enfoque, junto a la calidad de su cocina, le valió una estrella Michelin en 2023, destacando su "cocina de gran delicadeza que vale la pena visitar".
El restaurante, además de ser un punto de referencia gastronómico, colabora activamente con la comunidad local. Su modelo de trabajo incluye el apoyo a productores regionales y la participación en iniciativas que promueven el desarrollo sostenible.
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Este compromiso fue clave en su crecimiento y en la obtención de numerosos reconocimientos internacionales.
En cuanto al reciente galardón en los premios Travellers' Choice, Alejandro Vigil expresó su satisfacción: "Es una felicidad enorme ver que el trabajo que se viene haciendo desde hace tantos años vaya dando sus frutos en cuanto a reconocimientos. Nuestra meta es seguir trabajando en la sostenibilidad del proyecto".
Casa Vigil sigue destacándose en el escenario mundial, no solo por su cocina de alta calidad, sino también por su enfoque innovador y comprometido con el medio ambiente y la comunidad.
La lista de los mejores restaurantes del mudno:
1-Pic, Francia
2-1621, Colombia
3-Northcote, Reino Unido
4-Casa Vigil, Argentina
5-Casa Medard, Francia
6-Tour d' Argent , Francia
7-Leclère Cuisine d'Arrivage, Francia
8-Akira Back, Tailandia
9-The Grove, Nueva Zelanda
10-Ristorante Villa Crespi, Italia
