¿Cuántos kilos de carne se pueden comprar con un salario promedio?
La cantidad de carne mensual que se puede comprar con un salario promedio de la economía argentina va en caída libre y se encuentra en mínimos históricos ante la suba de precios y la marcada caída del poder adquisitivo.
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Según cálculos realizados por el instituto IERAL de la Fundación Mediterránea, en enero y febrero el salario alcanzó para comprar sólo 106 kilos de carne bovina por mes, lo que representó una fuerte baja respecto de 2020, cuando el número había sido de 127.
En 2017, que tuvo el mejor registro desde 2005, se podían comprar 159 kilos por mes y desde entonces se dio un marcado descenso.
En 2018, se pasó a 156 kilos, al tiempo que en 2019 descendió a unos 139 kilos.
En la actualidad, los elevados precios de la carne responden principalmente al regreso de la Argentina al mercado internacional, lo que se reflejó en una reducción de mercadería en el ámbito local.
El economista jefe del IERAL de la Fundación Mediterránea, Juan Manuel Garzón, evaluó en diálogo con la agencia NA que "el poder de compra de los salarios está bajo, no sólo contra la carne, sino contra todos los bienes de la economía".
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En ese escenario, consideró que "se están combinando dos factores" y señaló que uno se vincula con que "los precios de la carne han subido bastante por una oferta ´relativamente escasa para abastecer los dos frentes, tanto el interno como externo".
El otro elemento, según puntualizó, es "el poder de fuego de los salarios contra todos los bienes", que está "muy deteriorado luego de tres años de crisis".
En 2010 se había dado una fuerte baja en el indicador, al pasar de 148 kilos mensuales a 115, pero en ese caso los precios estaban elevados porque la producción de carne era "escasa" para la demanda del mercado, aclaró Garzón.
