Sorprendé a todos y prepara galletas de avena y limón, sin azúcar

Las cookies o galletas de avena y limón, además de ser exquisitas, son muy saludables, porque no llevan azúcar y tienen alto contenido en fibras. Además son ideales para que cualquier miembro de la familia las coma de manera sana con el desayuno o la merienda.

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También tienen la ventaja de que son fáciles de preparar, porque en sólo minutos ya están listas y los chicos se las pueden llevar en la mochila, para comerlas en el recreo.

Ingredientes

-50 gr de coco rallado

-80 gr de avena

-3 sobres de edulcorante

-1 chorrito de esencia de vainilla

-1/2 cdita de polvo de hornear

-Ralladura de 1/2 limón

-1 pizca de sal

-1 huevo

Preparación

Paso 1

Colocar los ingredientes secos en un bowl y mezclar hasta integrarlos bien.

Paso 2

Luego, añadir el huevo y la esencia de vainilla.

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Paso 3

Mezclar todo y dejar reposar durante 15 minutos en heladera.

Paso 4

Formar bolitas con las manos y aplastarlas un poco. Distribuir en una placa previamente aceitada.

Paso 5

Hornear en horno 180°, hasta observar que estén doraditas