Prepará exquisitas milanesas de berenjena en pocos pasos

La berenjena es una de las verduras con las que más recetas se pueden crear una deliciosa comida saludable y rica en fibras. Una de esas son las milanesas, las cuales son ideales para realizar un delicioso almuerzo o cena.

Rico, fácil y rápido: tarta de acelga, jamón y ricota

Siguiendo estos siete pasos podrás preparar un plato para 4 personas en 50 minutos.

Ingredientes

-2 berenjenas

-1 puñado de sal

-2 tazas de pan rallado

-4 cucharadas de queso rallado

-2 cucharadas de perejil picado

-1 cucharada de ajo picado

-1 cucharadas de orégano

-3 huevos

Cómo preparar carré de cerdo a la cerveza con mostaza y ciruelas

Preparación

Paso 1

Cortar las berenjenas longitudinalmente, de aproximadamente un centímetro de grosor.

Paso 2

Frotar las láminas de berenjena con la sal. Colocarlas en un colador y dejarlas reposar 30 minutos.

Paso 4

Lavarlas en abundante agua y secarlas.

Paso 5

Batir los huevos y salpimentar. Luego pasar las berenjenas por la mezcla.

Paso 6

Después pasarlas por el pan rallado mezclado con el orégano, el queso rallado y el perejil. Deben quedar bien cubiertas.

Paso 7

Colocarlas en una asadera aceitada y llevar a horno caliente unos 10 minutos.