Receta de empanadas de pollo para preparar en casa

Uno de los platos que más nos gustan a los argentinos son las empanadas. Aunque la tradición son las de carne, su excelente masa permite que puedan ir rellanas de muchos otros ingredientes.

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Es por ello que en esta receta podrás preparar la variedad de pollo, la cual es fácil de preparar, rápidas y con las que podrás deleitar a tu invitados a la hora de comer en casa. Siguiendo estos cinco pasos obtendrás una comida para 8 comensales. 

Ingredientes

-1 pollo cocido y desmenuzado

-1 cebolla grande picada

-1 morrón rojo picado

-4 varas de cebolla de verdeo picado

-1/2 vaso de vino blanco

-1 cubito de caldo de gallina disuelto en una taza de agua

-Ají molido y orégano, a gusto

-24 tapas para empanadas

-50 g de aceitunas picadas y sin carozo

-4 huevos duros picados

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Preparación

Paso 1

Para empezar, colocar en una sartén, a fuego bajo, con un poco de aceite, todos los vegetales y cocinarlos hasta que se pongan transparentes.

Paso 2

Agregar el vino blanco, dejar reducir dos minutos y sumar el caldito de gallina, es muy importante mezclar bien.

Paso 3

Sumar el pollo ya desmenuzado y apagar el fuego.

Paso 4

todo el conjunto de elementos del sartén se deben condimentar con las especias, luego incorporar las aceitunas y el huevo duro.

Paso 5

Armar las empanadas y cocinar en horno precalentado hasta que estén bien doradas. Un consejo es pintarlas con huevo crudo batido, antes de meterlas al horno. Eso hará que tomen más color.